تفاوت بین ظروف گرانیتی و سرامیکی: کدام یک مناسب‌تر است؟
در انتخاب ظروف پخت و پز، قابلمه‌های گرانیتی و سرامیکی هر دو گزینه‌های محبوبی هستند. اما دانستن تفاوت‌های این دو می‌تواند به شما کمک کند بهترین تصمیم را بر پایه نیازهای خود بگیرید. در این مقاله به مقایسه‌ای دقیق میان قابلمه‌های گرانیتی و سرامیکی خواهیم پرداخت.
اگر برای خرید قابلمه گرانیتی و یا سرامیکی تردید دارید این مقاله رو مطالعه کنید تا خریدی مطمئن‌تر داشته‌باشید.
در ابتدا قابلمه گرانیتی را معرفی می‌کنیم که از چه موادی ساخته شده‌است؟
تمامی قابلمه‌های گرانیتی از جنس آلومینیوم یا فولادی ساخته شده و پوشش گرانیتی داخلی آنها با به کارگیری نوعی تفلون پیشرفته و اصلاح شده با مقاومت حرارت و خط خش بالا می‌باشد. این پوشش به‌دلیل مقاومت بالا در برابر خراشیدگی، سایش و حرارت، برای پخت و پز غذا بسیار گزینه مناسبی است.
استفاده از پوشش گرانیتی داخلی در قابلمه‌های گرانیتی، باعث می‌شود که غذا نچسبد و سریع‌تر پخته شود، همچنین این پوشش به غذاها اجازه می‌دهند که در حرارت بالا و با بخار، پخته شوند هیچ‌گونه واکنش شیمیایی با مواد غذایی ایجاد نکند.
به لطف پیشرفت در تولید مواد اولیه این محصول پوشش گرانیت عاری از مواد شیمیایی مضر بوده و غیر قابل واکنش و نچسبی قدرتمندی دارد. این عوامل باعث شده که این ظروف با هیچ نوع ماده غذایی حتی مواد اسیدی تعامل برقرار نکرده و خاصیت و عطر و طعم طبیعی غذا حفظ شود.
در حالت کلی، پوشش گرانیتی داخلی قابلمه‌ها برای سلامتی انسان ضرر ندارد. این پوشش‌ها از مواد غیر سمی تهیه شده‌اند و معمولاً با استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته و استانداردهای جهانی تولید می‌شوند. همچنین برخی قابلمه‌های گرانیتی با تأییدیه‌های مانند FDA و LFGB به بازار عرضه می‌شوند که این تاییدیه‌ها نشان می‌دهند که این محصولات برای استفاده در آشپزخانه و مصرف غذایی ایمن هستند.
روی‌هم‌رفته وارد کننده‌های این محصول پیش از ورود مواد گرانیت به درون کشور مجاب به تهیه مجوزهای بهداشتی هستند و پس از آزمایش‌های مختلف موفق به کسب مجوز برای ورود مواد گرانیت می‌شوند.